Электрические кофемолки

Электрические кофемолки предназначены для помола кофейных зёрен для дальнейшего приготовления кофе и других напитков на его основе. На корпусе устройств располагается бункер для зёрен и панель управления, внутри корпуса – электродвигатель и ёмкость для помола с ножами или жерновами, отвечающими за измельчение зёрен. Некоторые модели оснащены бункером для молотого кофе, куда тот поступает после помола. Если такой бункер отсутствует, предполагается прямой помол в холдер. Также у части моделей есть дозатор, позволяющий точно отмерять порции кофе для приготовления одного напитка. В каталоге нашего интернет-магазина представлен широкий ассортимент профессиональных кофемолок для предприятий общественного питания всех форматов.

За степень и качество помола в кофемолках отвечает режущий инструмент, по типу которого устройства разделяются на 2 основные разновидности:

• Ножевые (ротационные). Наиболее простые в управлении и доступные по стоимости модели, по принципу работы схожие с блендером. Ножи рубят зёрна на мелкие фрагменты, при этом нет возможности получить идеально однородный помол. Кроме того, кофемолки этого типа имеют невысокую производительность и мощность, вследствие чего подходят для применения в быту или в заведениях общественного питания с низким спросом на кофейные напитки.
• Жерновые. Профессиональные приборы, разделяющиеся на два подвида:
  • Кофемолки с коническими жерновами. Помол осуществляется посредством сдавливания зёрен между жерновами (дисками), способными дать на выходе молотый кофе практически любой фракции. Производительность устройств с коническими дисками ниже, чем у моделей с плоскими жерновами, однако за счёт меньшей скорости вращения дисков отсутствует риск перегрева зёрен и, как следствие, напитки не будут горчить.
  • Кофемолки с плоскими жерновами. Такие жернова режут зёрна в несколько этапов, обеспечивая равномерный помол необходимой фракции вплоть до самой мелкой. Приборы имеют высокую производительность, поэтому подойдут предприятиям крупного формата с широким ассортиментом кофейных напитков. Единственный недостаток – высокая скорость вращения дисков, из-за чего напитки могут горчить.

Для изготовления электрических кофемолок применяются высококачественные износостойкие материалы: нержавеющая сталь, алюминий и другие металлы, а также ударопрочный пластик, использующийся для отделки корпуса. В каталоге Вы найдёте модели от самых простых и бюджетных, не оснащённых функцией регулировки помола, до профессиональных кофемолок со множеством функций и дополнений. Среди них могут быть высокоточная регулировка помола (ступенчатая или бесступенчатая), регулировка скорости вращения дисков, система защиты от перегрева, автоматическое отключение спустя определённое время работы, программирование, счётчик порций и многое другое. Каждая кофемолка независимо от ценовой категории обладает уникальным дизайном: большое количество стилевых решений позволит с лёгкостью найти устройство, точно соответствующее Вашему заведению как по техническим характеристикам, так и по внешнему виду.